Ciao Venox, vedo che dal link che ti ho postato non hai trovato risposta alle tue domande, in realtà su questo argomento c'è molta confusione perchè siamo in presenza di un altro buco legislativo, in quanto da nessuna parte è specificato l'art. in applicazione sui quad, ma essi rientrano nella categoria dei motoveicoli, quindi nel campo di applicazione di tutte le leggi riferiti ad essi, insomma in questo caso, con il foglio rosa puoi guidare soltanto con un passeggero maggiorenne con almeno 10 anni di patente, escludendo quindi la possibilità di guidare da solo.
In pratica invece, se ti fermano, non hanno le idee chiare nemmeno loro ma è a tuo rischio e pericolo, io ti consiglio di non forzare i tempi, goditi il quad su una superficie non aperta al traffico e aspetta, la patente arriverà!