purosangueOFFROAD, 03/05/2019 01.34:
deve essere davvero pesante guidare con il vento costante che ti soffia sabbia addosso, è stata una bella impresa lory!
come cucina locale , cosa consiglieresti?
effettivamente devo dire senza modestia che non è da tutti guidare per ore ed ore in quelle condizioni.
per giunta con velocità che tutti sappiamo essere molto moderate.
come cucina locale direi che prima ed anzi tutto loro propongono il cus cus nelle varie versioni (come per noi la pasta) ed i primi terminano lì.
dunque non è difficile immaginare che per loro esiste solo il secondo accompagnato da insalata e pane.
immancabile nei loro piatti sono: olive,peperone (tipo cornetto) sia piccante che dolce, ma sopratutto piccante (ed anche molto), l'arisa cioè un salsa rossa fatta al 100% di peperoncino.
poi a seconda delle stagioni i varii ortaggi sopratutto patate, pomodori e cipolle.
come carne l'agnello è la piu ricercata, ma non tutti se la possono permettere, pertanto la piu usata è il pollo o gallina.
a me personalmente la cucina araba non piace sia per la piccantezza che per l'uso delle spezie.
se poi ci aggiungo che l'agnello non è la mia carne preferita allora mi resta solo il pollo.
comunque volendo si trovano anche carni di mucca e dromedario.
poi ci sono i mlewli una spece di piadina morbida ma arrotolata ed i brik che sono una stoglia sottilissima ripiegata a triangolo e fritta con dentro l'uovo con l'aggiunta del tonno a seconda del gusto.
poi ci sono i dolci la cui base principale oltre alle farine di vario genere, sono il miele e la pasta di datteri.
la lista sarebbe ancora piu lunga ma ci tengo a dira che è molto usata la street food sopratutto la sera.
e dopo aver sctitto tutto ciò ti dico che quando sono in tunisia riesco finalmente a stare a dieta forzata a causa dei miei gusti molto ristretti motivo per cui riesco a mangiare veramente poche cose.
tu invece che conosci bene la cucina thailandese non dovresti avere problemi a divorare quasi tutto.
ovviamente ed è sarebbe inutile annotarlo, niente maiale e tutti i suoi derivati.
ciaooooooooooooooooooooooo
p.s. per te molto importante:
niente birra ed alcool, vini compresi.
ma se proprio ci tieni si trovano comunque in vendita nei supermercati più attrezzati, ma non di facile reperimento altrove.
ma io che sono praticamente astemio non mi sono mai posto il problema.
[Modificato da SAMIR56 03/05/2019 08:51]